在东谈主们对老滋味温存淡去确当下拳交 國產，坚执传承经典才更显贵重。

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淫人阁

洪蓝玉带糕

南京秦源食物是洪蓝镇当地的著明老字号，其制作的洪蓝玉带糕最为着名。洪蓝玉带糕始于清朝乾隆年间，距今已有270多年的历史。江南历史悠久的好意思食总会有听说和乾隆联系，洪蓝玉带糕也不例外。相传乾隆下江南，当地官员便将玉带糕手脚贡品献上。试吃后对其精采清甜拍案叫绝，又看其形似一品玉带，故赐名“一品”。而后玉带糕赶快风靡江淮各地，“一品玉带糕”的称谓也一直流传于今。

图片拳交 國產

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在物资匮乏的旧社会拳交 國產，玉带糕更多的是手脚果腹的食材。而如今跟着生流水平的普及，玉带糕更多的是手脚一种好意思好寓意的标志，糕与高谐音，有振翅高飞的含义。固然东谈主们对玉带糕的需求减少，但秦源食物依旧坚执继续传统工艺。

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马庭寿湖熟板鸭

南京马庭寿湖熟板鸭的历史最早不错追料到清乾隆年间（1768年傍边），迄今已有两百多年到历史。据《江宁春秋》和《江宁历史文化大不雅》记录，马氏眷属的鸭子店不错从清朝时猜测打算，名店有马宏兴鸭铺、万元楼鸭店、顺元楼鸭铺、湖熟镇老字号春华楼鸭店等。

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民国时刻，江宁境内赫然名的鸭店浩荡，其中以春华楼鸭店名气最著，1955年春华楼公私合作，改为湖熟食物站。马庭寿的板鸭制作身手，传承于春华楼鸭店，江宁湖熟板鸭厂设随即，曾潜入民间多方挖掘，寻求马氏家传工艺及百大哥卤加工工艺。马庭寿出了很多力，发挥了遑急作用。如今的传承东谈主依旧传承这份身手，坚执“炒盐腌、清卤复、皮白肉红骨头绿，烘得干，捂得足”等数十谈传统工序，继续经典仪态。

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桂花鸭牌盐水鸭

南京桂花鸭牌的前身是国营南京卤菜腌腊商店，独创于1966年，迄今已有58年的历史，专科从事鸭肉熟成品的研发、出产加工和销售。桂花鸭其实便是盐水鸭，每年中秋前后的盐水鸭色味最好，是因为鸭在桂花敞开季节制作的，故好意思名日：桂花鸭。《白门食谱》记录：“金陵八月时刻，盐水鸭最着名，东谈主东谈主认为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，以其皮白肉嫩、滋味鲜好意思著称。

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桂花鸭牌盐水鸭传承传统工艺，每一只盐水鸭齐历程严格挑选和精细加工，确保肉质鲜美多汁，口感甘醇。成品皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味好意思，具有香、酥、嫩的特色。桂花鸭集团不仅主打盐水鸭，还有酱鸭及各样酱卤肉成品，品种丰富，在热衷吃鸭的南京得志东谈主们不同的需求。

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