菜肴莫得专利情色电影，老字号创制的好意思食好多其后者也作念，但武艺的完好传承似乎更谬误。

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天目湖腊肠

常州溧阳天目湖腊肠前身是始建于1953年的溧阳食物收购站，1974年莳植溧阳肉类连合加工场，从事肉松、腊肠的出产，后续建造冷冻库，向肉成品深加工发展。天目湖手工腊肠坚捏传统制作工艺，聘任当然风干，保证了腊肠的硬度和香味。为了紧随时间，引入机械斥地齐备领域化出产。关联词终保留着机械出产替代不了的手工操作，举例聘任手工切丁，不繁芜肉类结构，让铺张者吃到扎塌实实的肉块，有嚼劲，香味透顶。

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此外为了恰当欺压变化的商场需求，除了经典牌号腊肠外，天目湖还出产并推出了传统五香牛肉、风鸡、风鹅、酱鸭等卤肉成品。还推出“农家三宝”：酱剥子（卤鸡蛋）、肉圆、扎肝，反响王人可以。

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德泰恒

常州德泰恒发源于清光绪二十八年（1902年），一开动是一家无名酒肆。清光绪三十四年（1908年）精良挂牌“德泰恒菜馆”，迄今已有122年的历史。到了1919年德泰恒菜馆在常州已算得上是首屈一指的名菜馆。30年代发展至繁荣，据纪录，那时为了妥洽大光明电影院的明星演绎手脚，德泰恒曾管待过阿谁年代的许多大牌名角，包括周璇、上官云珠、陆小曼、徐志摩等。

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在常州，不少经典本帮菜王人由德泰恒的本分傅创制而成，如腻蟹糊、网油卷等。德泰恒最狠恶的场地在于改革了一些常州菜以前的烹饪技法、一代代传承下来，最终成为行业范例。举例红烧划水便是其所创，当先当地作念法是把鱼腌一腌渐渐吃。一百多年的时间德泰恒曾经经关门收歇，好在阅历多样逶迤如今依然在传承经典常州滋味。

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好咾黄酒

常州好咾黄酒的历史可以追思到1912年创立的“潘氏酒铺”，迄今已有112年的历史。首创东谈主为蔡全荣，传至当今已有五代。“好咾”，是常州方言里“好”的风趣。好咾黄酒色如琥珀、香气芬芳、滋味醇爽，独具苏派吴域黄酒的立场，传承了传统的常州老糟坊工艺基础及场地脾气。以大米小麦为原料，诳骗独到的工艺，经多年陈藏而成香气中正回绝，酒色琥珀剔透透亮，涌现甘洌，试吃无限。一直以来，王人是老常州东谈主婚配嫁娶、造屋上梁、庆生祝嘏的必备品。

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“好咾”黄酒是“苏式老酒”的典型代表，亦然一种阿谀传统和当代工艺的新品种黄酒，保留了传统的浓郁香气，但口味却更涌现，更合妥贴代东谈主的健康口味，称为“典雅型黄酒”。“好咾”黄酒的出产工艺，还是被列入常州市非物资文化遗产。

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