数家老字号共同发达一项传统技能免费视频，更有助于传承经典。

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夏氏葱油饼

夏氏葱油饼和之前先容过的焦家园葱油饼、永和昌建中葱油饼同样，都源自于杨巷，都传承了杨巷葱油饼的制作工艺。夏氏葱油饼葱油饼配方始于20世纪30年代，其时夏氏烧饼都首创东说念主在顺昌祥糕饼坊学习了制作技能，后续顺昌祥糕饼店与杨巷供销社收场公私和洽创办食物厂，葱油饼的配方和制作工艺就掌管在他手中。到1974年，脱离杨巷供销社，又再行开办了“夏氏葱油饼”糕坊店。

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到了2000年之后，夏氏葱油饼运转改革葱油饼制作历程，将传统的手工柴炭烘制建树改为液化气烘烤箱，手工制作改为机械制作，极大的普及了分娩效果。但仍然保留了传统制作配方，夏氏葱油饼口感酥松，成甜适中，老小肯宜，在江浙沪一带有着极高的陈赞。

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豫和泰

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宜兴豫和泰徐舍小酥糖创建于清咸丰十年（1860年），迄今已有164年的历史。还是四肢贡品敬献宫廷，自后沉静在民间平凡流传，具有香、甜、酥、脆的特质。豫和泰徐舍小酥糖选择口角芝麻、糯米、红筋大麦、绵白糖、白面粉、麦芽糖等为原料，把芝麻炒熟，与面粉搅混，加入极少麦芽糖，然后反复擀、合手、揉，并切成很多小块。

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小酥糖洋火盒般大小，芝麻香浓郁，让进口中，薄如蝉翼的糯米纸着手在嘴里溶化开来，接着是骨架松软、口感绵密的小酥糖漾开浅浅的清甜，再咀嚼两下，酥糖在口中飞速溶化，香和甜饱和开来，其后即是浓浓的芝麻味，让东说念主试吃无尽。除了最出名的小酥糖，琵琶梗、炒米糕等也都是豫和泰的牌号：琵琶梗明后金黄，进口松脆；炒米糕酥脆养分，香甜可口……

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任氏堂梨膏糖

宜兴任氏堂梨膏糖的前身为林海梨膏糖店，在当地梨膏糖和一种叫“小热昏”的民间艺术有精采关系。“小热昏”是平凡流行于江浙沪一带的传统吴语曲艺谐谑神色，笔名“小锣书”，是一种马路说唱艺术，始于清光绪年间。在19世纪末、20世纪初的时期，“小热昏”艺东说念主以先说唱段子（滑稽或新闻）再兜销“梨膏糖”的面貌来四肢餬口要津，如今这种艺术神色和销售面貌已是极端萧疏。

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任氏堂梨膏糖源于苏州系派，是用纯白砂糖和鸭梨以及十几味良药材（碾粉）熬制而成。其制作工艺被评为“江苏省非物资文化遗产”和“江苏省老字号”。任氏堂梨膏糖进口后，甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳醇适口、块型整都、深受大众爱重。主要作用是清心润肺，清咽利喉、解酒消食等作用。

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