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主料:  下架鸡 400g

辅料:  黑皮鸡枞菌 220g

小料:  鲜沙姜 30g  蒜瓣 35g  干葱 40g  姜片 100g  干辣椒 30g

调料:  蚝炒鲜酱油 40g  上汤鸡汁 20g  味精 8g. 胡椒 1g

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制作形态：

1. 鸡枞菌洗净对剖并汆水待用：

将鸡枞菌清洗干净丝袜 英语，去辞退义的杂质。

将鸡枞菌对半切开，便捷入味。

将切好的鸡枞菌放入热水中汆烫几分钟，去除杂质和异味，然后捞出沥干水分备用。

2. 净锅用油炸香姜片、干辣椒下鸡肉炒干水份然后倒入高汤，放入调料小火焖到汁干香浓起锅，去掉姜、干辣椒

净锅加热，加入适量的食用油。

油热后，放入姜片和干辣椒，炒出香味。

加入鸡肉，翻炒至鸡肉名义微黄，水分炒干。

倒入高汤，没过鸡肉即可。

加入适量的调料，笔据个东谈主口味诊治。

小火焖煮，直到汤汁浓稠，鸡肉熟透且入味。

起锅前，去掉姜片和干辣椒，以免影响口感。

3. 用煲仔焗香小料，放上焖好的鸡肉即成：

准备一个煲仔，底部铺上一些焗香小料。

将焖好的鸡肉放入煲仔中，均匀铺开。

盖上煲仔盖，用中小火焗几分钟，让鸡肉充分接纳小料的香味。

焗至鸡肉名义微微焦黄丝袜 英语，即可关火，盛出装盘。

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