经典的滋味老是能在东说念主们心中凝结成对家乡的依恋123性爱网。

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可口鲜

黄桥可口鲜前身是创办于清光绪九年（1883年）的黄桥复胜园菜馆，迄今已有141年的历史。从创立之日起主要筹画黄桥卤菜，是与“黄桥烧饼”享誉皆名的传统好意思食。1950年，复胜园菜馆的学徒创立可口鲜，筹画传统卤肉、熏烧成品，因其仪态私有，味好意思而鲜，很快作念就累积了名气，买卖也越来越好。

丁香五月天

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公私合作时，沈裕圣、复胜园、可口鲜、合意等四家菜馆归并为可口鲜菜馆，后续又历经各式报复发展于今仍是有40余个家具如：酱卤牛肉、可口酱鸭、香卤口条、冷香猪耳、加味凤爪、罗汉凤锤、幽香白肚、特质熏鱼等。可口鲜卤菜的精髓在于独门秘制卤汁，亦然名副其实的老汁。相传可口鲜独门秘制老汁保存于今已有百年历史，即使是夏令炎炎，那老汁也状要是冻，色似玛瑙。

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02

太和爊鸭

昆山周市爊鸭的发源有好多听说，但大多不成靠，不错详情的是早在清康熙年间，周市小酒店里就有了爊禽。“爊”亦可作“熬”，真谛是用文火久煮、久爊使之入滋入味。到了清光绪四年（1878年），当地加工爊禽的店铺多达十多家，买卖快乐，申明远播，有“一家烧煮，满街飘香”的好意思誉。尤其是太和馆爊鸭，既接收了家传高明，又蜕变了民间秘方，因此荒谬受宽宥，历经五代传承于今。

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太和爊鸭的诀要在于其私有的香料配方，将丁香、玉桂、茴香、甘松致使极他十几种中药，再佐上生姜、葱、醋等调料调配成卤汁，熬制成老汤，让鸭肉肥而不腻，鲜美入骨。如今太和爊鸭在保抓传统制作工艺的基础上，采用了高压灭菌、真空包装等新工艺，又推出太和爊鸡、爊味牛肉、爊味禽胗等新品。

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水晶山楂糕

据记录：1914年，曾在宿城天泰永茶食店作念学徒的张砥卿，学成后开设大同茶食店，始创出水晶楂糕，因其光辉微黄透明如水晶而得名，迄今已有110年的历史。然而对于水晶山楂糕的发源，还有一个听说和项羽联系。往时楚霸王项羽自刎乌江后，他的部分下属探望项羽的家乡，将随身带的山楂带到了那儿，第二年便长出了许多山楂树，随后当地东说念主将吃不完的山楂磨成糊子，制成山楂糕。为了顾忌项羽，称作念“霸王糕”，后更名为“水晶山楂糕”。

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宿迁项王食物的水晶山楂糕彻亮透亮，酸甜可口，传承于大同茶食店，复旧传统工艺123性爱网，工艺看似肤浅：主要原料就两个白砂糖和山楂，大体经由清洗、蒸煮、熬制、冷却等几个圭表。但看似肤浅实则否则，举例熬制的火候、技艺和状况都需要老手把关。

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